Alcatra com Maminha Na Pressão

INGREDIENTES

• 1 kg de alcatra c/ maminha

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho

• 2 colheres (sopa) de óleo de azeite ou óleo de soja

• 1 caldo de carne

• Sal, pimenta do reino, vinagre e colorau a vontade para temperar

• 2 batatas grandes

• 2 cenouras grandes

MODO DE PREPARO

1. Limpe a carne.

2. Após limpa, corte-a em cubinhos de 2 a 4 cm.

3. Tempere-as em uma bacia com o sal, a pimenta-do-reino, vinagre e colorau.

4. Corte as batatas e as cenouras em rodelas.

5. Refogue a cebola e o alho em uma panela de pressão, após refogados, coloque a carne e frite-a um pouco.

6. Após a carne adquirir cor, coloque água até cobrir tudo, ou um pouco menos, coloque as batatas e as cenouras e tampe a panela e deixe cozinhar por 20 minutos.

7. Após cozida, abra a panela, porém deixe a carne no fogo ainda, para que o caldo engrosse um pouco.

8. Sirva com arroz.

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