Costela com Molho Agridoce

Ingredientes

Carne

• 800 g de costela bovina com osso

• Sal a gosto

• Pimenta a gosto

Molho

• 3 colheres de sopa de óleo

• 1 cebola cortada em rodelas

• 3 tomates sem pele

• ½ xícara de açúcar mascavo

• ½ xícara de molho inglês

• ½ xícara de mostarda

• 4 colheres de sopa de vinagre

• 2 xícaras de água

• 1 xícara de vinho branco

• 3 ramos de cebolinha picada

Modo de preparo

1. Para temperar a costela, passe sal e um pouco de pimenta, reserve.

2. Em uma panela, coloque o azeite para aquecer, doure a cebola e o alho, quando estiver no ponto, acrescente o tomate, o açúcar, a mostarda, o vinagre, a água e o vinho.

3. Misture bem para incorporar os ingredientes e aguarde levantar fervura.

4. Coloque as costelas em um refratário de vidro e despeje o molho.

5. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até a carne ficar macia.

6. Retire o papel alumínio e espere dourar.

7. Desligue e, por cima, polvilhe a cebolinha.