Filé de Frango Recheado

Ingredientes:

• 4 metades de filé de peito de frango

• Sal, pimenta do reino e orégano a gosto

• 4 fatias de queijo mussarela

• 4 fatias de presunto

• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 ovos

• 1/2 xícara (chá) de farinha de rosca

• Óleo para fritar
  

Modo de preparo:   

1. Abra do peito de frango com uma faca afiada sem separar as partes, formando uma bolsa.   Tempere com sal e pimenta a gosto.

2. Recheie cada um com uma fatia de queijo e de presunto e salpique orégano, enrole e coloque palitos de dente para não escapar o recheio.

3. Passe pela farinha de trigo, pelos ovos batidos ligeiramente com um garfo e pela farinha de rosca.

4. Frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.

5. Escorra sobre papel absorvente, retire os palitos e sirva com arroz branco e creme de milho .

Sirva com brócolis refogado e arroz branco.

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