Fraldinha Recheada

Ingredientes

• 1½ quilo de fraldinha

• Sal, pimenta-do-reino e chimichurri a gosto

• 200 gramas de queijo coalho cortado em cubos

• 10 fatias de bacon

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 1 cebola fatiada

• 3 batatas pré-cozidas e cortadas em rodelas

• Sal, azeite e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Abra a peça de fraldinha em manta tempere com sal, pimenta-do-reino e chimichurri,

2. Disponha sobre a carne os ingredientes do recheio, enrole-a e feche com palitos.

3. Asse a 180°C por cerca de 1 hora e 40 minutos.

Para Acompanhar:

1. Em uma assadeira tempere as batatas com sal, azeite e pimenta-do-reino.

2. Leve para assar a 180°C por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 1h e 30m.

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