Molho Barbecue Caseiro

Ingredientes

• 01 xícara (chá) de bacon picado;

• 01 cebola ralada;

• 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo;

• 1/2 xícara (chá) de conhaque;

• 02 colheres (sopa) de vinagre branco;

• 01 xícara (chá) de polpa de tomate;

• 1/2 xícara (chá) de ketchup;

• 01 pimenta dedo de moça picada sem semente;

• 03 colheres (sopa) de molho inglês;

• 02 colheres (sopa) de suco de limão;

• 01 folha de louro;

• Sal a gosto.

Modo de Preparo

1. Em uma panela frite o bacon em fogo baixo para soltar bem a gordura.

2. Adicione a cebola, a folha de louro e a pimenta e deixe refogar.

3. Acrescente o açúcar mascavo, e deixe derreter.

4. Coloque em seguida o vinagre, o conhaque, a polpa de tomate, o ketchup, o molho inglês e o suco de limão.

5. Deixe cozinhar por 15 minutos em fogo baixo.

6. Coloque umas pitadas de sal.

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