Receitas Fitness de Brigadeiro

Brigadeiro de Whey Proten

Ingredientes

• 1 banana madura

• ½ scoop Whey Protein (15 g)

• 1 colher (chá) de cacau em pó 100%

• 1 quadradinho de chocolate amargo em lascas

Modo de preparo

1. Amasse a banana e a coloque no micro-ondas por um minuto.

2. Retire, misture bem com o Whey Protein e com o cacau e coma com as raspinhas de chocolate por cima.

3. Se você não tiver em casa ou não gostar de Whey Protein, é só substituí-lo por duas colheres de leite em pó.

Brigadeiro da Dieta Dukan

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de leite em pó desnatado

• 1 colher (sopa) de adoçante culinário

• 1 colher (sopa) rasa de cacau em pó sem açúcar 

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma xícara ou tigela pequena e adicione água fervente aos poucos, mexendo até ficar bem cremoso. Quando a mistura estiver começando a atingir o ponto desejado, pare de adicionar água.

2. Deixe descansar um pouco. Após alguns minutos, a massa ganhará a consistência de brigadeiro de colher.

3. Dica: Se desejar enrolar bolinhas de brigadeiro, leve a mistura ao fogo em uma panela e mexa por alguns minutos. Deixe descansar até que a massa adquira o ponto certo e enrole.

Brigadeiros com Biomassa

Ingredientes

• 300 gramas de ameixas pretas desidratadas e sem caroço

• 3 colheres (sopa) de óleo de coco

• 6 colheres (sopa) de cacau em pó

• Mel (o mínimo possível, porque as ameixas já são doces)1 xícara e ½ de água filtrada/mineral ou de leite de amêndoas

• 3 colheres de biomassa de banana verde (cozinhar as bananas verdes, sem a casca, e bater no liquidificador, ainda quente, com um pouquinho de água)

Modo de preparo

1. Coloque as ameixas de molho em um pouco de água para hidratá-las. Enquanto isso, ponha a água ou o leite de amêndoas para ferver. Quando já estiver quente, acrescente as ameixas.

2. Deixe por alguns minutos no fogo e, em seguida, coloque estes ingredientes em um liquidificador ou processador junto com os outros. Coloque o cacau em pó e o mel só depois de já ter colocado os outros ingredientes.

3. Bata tudo até ficar homogêneo. Feito isso, coloque em um recipiente de vidro e tampe. Se quiser que o brigadeiro fique mais firme, leve para a geladeira.

Brigadeiro Sem Leite Condensado

Ingredientes

• 1 xícara (chá) de leite

• 3 colheres (sopa) de açúcar

• 4 colheres (sopa) de cacau

• 1 a 2 colheres (sopa) de manteiga

• Chocolate granulado

Modo de preparo

1. Coloque todos os ingredientes em uma panela de teflon para não grudar e misture com uma colher de madeira. Deixe em fogo alto de 15 a 20 minutos mexendo sem parar e depois abaixe o fogo.

2. Continue mexendo até ficar com consistência de brigadeiro. Se desejar enrolar, é preciso cozinhar um pouco mais. Se quiser economizar calorias, dispense o granulado.

Brigadeiro Low Carb

Ingredientes

• 1 xícara de creme de leite fresco

• 2 colheres de sopa de chocolate em pó (de preferência 100% cacau)

• 2 colheres de sopa adoçante stévia

• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal

Modo de Preparo

1. Separe uma panela média, que seja de fácil manuseio para mexer.

2. Derreta a manteiga.

3. Em seguida, coloque o creme de leite, o chocolate e o adoçante.

4. Deixe essa mistura ferver por dois minutos ou até que comece a grudar no fundo da panela.

5. Desligue o fogo e deixe esfriar.

6. Coloque em um pote e leve à geladeira para endurecer.

7. Caso deseje enrolar, deixe na geladeira até que seja possível fazer algumas bolinhas com o brigadeiro.

8. Passar as bolinhas no cacau em pó.

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