Linguiça Toscana com Cebola Caramelizada

Ingredientes

• 200 g de Linguiça Toscana

• 2 cebolas pequenas cortadas em rodelas

• 100 ml de shoyu

• Cheiro-verde a gosto

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• 50 g de açúcar

• 1 colher de gengibre ralado

• 30 ml de azeite

Modo de Preparo

1. Asse a Linguiça Toscana, espere esfriar e fatie em rodelas médias.

2. Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue o gengibre ralado.

3. Junte a cebola e mexa até começar a perder a cor.

4. Depois, junte o açúcar, polvilhando por cima da cebola.

5. Mexa e espere caramelizar.

6. Em seguida, junte o shoyu, a pimenta e uma pitada de sal.

7. Deixe reduzir até que fique como um molho espesso.

8. Adicione as linguiças cortadas em fatias e deixe refogar por 5 minutos.

9. Acerte o sal e a pimenta, se necessário, e finalize com cheiro-verde à vontade.

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