Paleta Suína na Pressão

Ingredientes

• Sal, pimenta-do-reino e páprica picante

• 4 colheres (sopa) de suco de limão

• 1 raminho de alecrim fresco

• 6 dentes de alho picado

• 1,6 kg pedaço de paleta suína com osso sem pele

• 4 colheres (sopa) de óleo ou azeite

• 4 cebolas médias com casca bem lavadas e secas

Modo de preparo

1. De véspera, misture sal, pimenta e páprica a gosto com o suco de limão, o alecrim e o alho. Fure a carne em diversos pontos e espalhe o tempero. Cubra e reserve na geladeira de um dia para o outro, virando de vez em quando para tomar gosto por igual.

2. No dia seguinte, aqueça bem a panela de pressão e acrescente o óleo (ou azeite), a carne e a marinada. Disponha as cebolas ao redor da carne, tampe e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.

3. Libere a pressão para abrir a panela, retire as cebolas, verifique o ponto da carne (se necessário, cozinhe mais) e deixe a carne dourar um pouco. Sirva com as cebolas descascadas e divididas ao meio e, se desejar, com purê de abóbora e couve.

PRODUTOS EM OFERTA NO LOCAL (23 a 25 de Maio):

• Paleta Suína Com Osso Sem Pele kg - R$8,49

• Cebola Extra kg - R$3,48

• Azeite Extra Virgem Gallo Reserva 500ml - R$19,99

• Abóbora Cabotiá kg - R$1,78